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主副煙道必須同時(shí)存在。一些業(yè)主家出現(xiàn)倒煙或是串煙現(xiàn)象很可能是由于裝修時(shí)錯(cuò)誤地把排煙管和主煙道相連,或是為了節(jié)省空間拆掉了副煙道。如果直接連接主煙道,由于其向上的吸力很大,可以比喻為“拔火罐效應(yīng)”,一旦氣壓比較低,杭州工廠通風(fēng)管道施工,就可能把別家的油煙壓到自家來。而副煙道則有很好的緩存作用,所以不能拆除。
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如何合理設(shè)計(jì)酒店廚房的空捌系統(tǒng),改善操作間的工作環(huán)境,工廠通風(fēng)管道,既可節(jié)省系統(tǒng)初投資又能減少運(yùn)行費(fèi)用,這一點(diǎn)應(yīng)該引起有關(guān)設(shè)計(jì)人員足夠的重視。酒店廚房空調(diào)系統(tǒng)的特點(diǎn),酒店廚房是菜肴的制作間,杭州工廠通風(fēng)管道設(shè)計(jì),其室內(nèi)油炯、水蒸氣量大,因此不宜采用風(fēng)機(jī)盤管系統(tǒng),否則充滿廚房內(nèi)的油炯很容易吸附在盤管表面,堵塞翅片間的空氣流通,使其傳熱系數(shù)大為下降,空調(diào)效果越來越差,需及時(shí)、經(jīng)常清洗才能維持運(yùn)轉(zhuǎn)。因此,酒店廚房的空調(diào)系統(tǒng)宜采用直流式空調(diào)系統(tǒng),處理的空氣來源應(yīng)該全部來自室外新鮮空氣,一般不可考慮通風(fēng)。
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